Здраве и фитнес

Как да приемем здравословни навици за хранене, когато сте само за готвене за един или два

Повечето от нас на този етап от живота живеят в долен семейство. Това означава, че обикновено това е само нас или може би нас, и съпруг, или значително друго. Но забелязали ли сте, че много хранителни съставки, рецепти и дори тигани се размекват за много повече вечери? Това може да затрудни приемането на навици за здравословно хранене.

Здравословните навици за хранене започват от дома

Разбира се, първото правило за здравословно хранене е, че трябва да подготвите колкото се може повече ястия, които можете да ядете от нулата, у дома. Когато отидете да ядете в ресторант, кафене или заведение за бързо хранене или дори да прегледате пътеките за преработена и пакетирана храна на местния пазар, просто не можете да контролирате какви съставки се използват. Говоря за химикали, консерванти, бои, захар и др.

Обърнете внимание на това: въпреки че приготвената салата може да изглежда като здравословен избор, шансовете са добри, че превръзката съдържа захар, съставките са прекалено мазни или солени и често месото (пиле, бекон или риба) е дълбоко пържено. Така че, докато една салата може да изглежда на пръв поглед като добър избор, трябва внимателно да прегледате съставките.

По-добрият избор? Купувайте всяка от съставките на пазара и съберете салата сами, след това се пригответе с домашно превръзка от масло и оцет, изстреляни с някои подправки, нарязани билки или цяла зърнена горчица.

Пазаруване за една или две

Знам, знам - трудно е да купуваме зеленчуци и плодове в достатъчно малки количества, за да се уверим, че никой от тях няма да загуби. Никой не иска да яде същото нещо отново и отново, в продължение на дни, докато всички закупени от вас продукти се почистват от хладилника. И когато става въпрос за някои деликатни продукти, то трябва да се яде след няколко дни за оптимална свежест.

Разбира се, най-добре е да купите най-малките налични количества. Често това означава да плащате малко повече. Например, в местния магазин за хранителни стоки, те популяризират опаковки от предварително нарязани продукти, като парчета от ананас, резени от дини, аспержи с откъснати краища, цветя от карфиол и броколи и моркови.

Ако сравните цената, унция за унция, за целия плод или зеленчук, това е по-скъпо. Но вземете под внимание факта, че можете да закупите по-малки количества и никой от тях да не се губи и наистина не е лоша сделка.

Ако имате желание за малко пълнозърнест хляб, опитайте се да се насочите към секцията за хлебопроизводство на вашия пазар. Потърсете цяла или две зърна, вместо да купувате цял хляб. Пълнозърнести тортила, обикновено продавани в опаковки от десетки или по-малко и стабилни в продължение на седмици, са добра възможност да задоволите желанието си без отпадъци.

За най-пресните салати, избере опаковани зеленчуци, които обикновено са по-малки от цялата глава маруля. Същото важи и за спанака, шарлата, зелето и други зелени.

Когато е възможно, изберете пресни съставки, които траят най-дълго. В отдела за производство, това са картофи, сладкиши, лук, чесън, кръстоцветни зеленчуци (карфиол, брюкселско зеле) и скуош. Ядките се държат добре в хладилника и дори яйцата могат да продължат седмици.

Запазете, не губете

Преди да помислите как да хвърлите последната малка храна, която не можете да си представите, преди да стане лошо, помислете дали може да бъде повторно поставена или запазена.

Например много различни храни могат да бъдат замразени, включително грозде, ананас, банани (първо ги обелете), сирене, мляко, хляб, тортили, варени зеленчуци (скуош, зелен фасул, моркови и др. домат, кашу и т.н.).

Някои храни могат да бъдат изсушени във въздуха или в пещ, като например билки или кубчета хляб. Дехидраторът е чудесно средство за поддържане, тъй като веднага ще трансформира резени от ябълка, ананас и други плодове в сухи храни, които ще продължат дълго време без хладилник. Джери е друга лека закуска, която е здравословна, когато я дехидратирате у дома, и това е чудесен начин да използвате месо, преди да е лошо.

Направете запас от остатъците от лук, луковици от чесън, зеле, моркови, звънец, целина и други влакнести зеленчуци заедно с дафинов лист или две. След това използвайте тази суровина, за да направите супа с меки картофи и какви остатъци можете да намерите в хладилника (боб, месо, ориз, тестени изделия и др.). И ако имате твърде много супа, за да ядете повече от няколко дни, изсипете я в съдове и замразявайте.

Същото важи и за остатъка от остатъци - натоварете го и го изсипете в тави за лед за перфектни бисквити с готварска течност.

Подгответе храна в по-малки количества

И накрая, не се чувствайте принудени да правите същото голямо количество храна, което може да сте използвали за готвене, когато сте имали цяла фамилия, която да се храни. Въпреки че не всички рецепти могат лесно да бъдат съкратени (Meatloaf? Lasagna? Casseroles?), Много от тях могат да бъдат намалени, като количеството на всяка съставка наполовина, трета или дори четвърта.

След това отново много сайтове за рецепти се погрижат за единствената вечеря или двойка. На моя уеб сайт имам рецепта категория "Рецепти за две", която изброява прости, здравословна ястия вече downsized за по-малко домакинство.

Придържайте се към вашите здравословни навици за хранене

Независимо от начина, по който се приближавате до дилемата за пазаруване и приготвяне на ястия, подходящи за един или двама души, не попадайте в капана на закупуването на опакована и преработена храна на пазара - или по-лошо - спиране на хранене за бързо хранене. Добре е да правите това от време на време, но ако го направите навик, скоро ще откриете, че вашите здравословни навици вървят покрай пътя.

Колко души готвиш в семейството си? Какви са любимите Ви рецепти и навици за здравословно хранене? Намерихте ли творчески начини да използвате остатъчните съставки? Моля, споделете в коментарите.
Кенди Морхаус е основателят на Candy's Sweet Life, блог, посветен на рецепти за по-добро здраве и по-естествен начин на живот.Канди е автор, писател и подкастър, който е страстен да помага на другите да се хранят по-хранително и да се радват на най-доброто здраве на живота си на всяка възраст.

Schau das Video: Gesunde Ernährung trotz Fast Food? Muss ich mich besser ernähren? Folge 1/5