Пътуване

Моето готвене празник в Италия: нови вкусове, нови приятели и нови перспективи

Има някои спомени от детството ми, които намирам за особено силни и емоционални. Едното гледа майка ми да подготви пайове за мляко на празниците. Те винаги вкус вкусна и аз понякога ще изгори езика си върху горещ попълването желанието си да вземе първата хапка. Тя беше чудесен готвач!

Когато гледах майка ми в кухнята, можех да видя, че готвенето е нещо повече от просто приготвяне на храна - това е нейният начин да покаже любовта си към семейството.

Изгубих майка си от рак, когато бях тийнейджър, и подсъзнателно избягнах да прекарвам време в кухнята от този момент нататък. В резултат на това никога не съм се научил да готвя за себе си. Аз се шегувах за моята липса на умения за готвене с моите синове и те любезно отговориха, че съм направил средна риба тон се стопи. Предполагам, че това е началото.

Моето приключение за готвене в Италия беше ново начало

Благодарение на моите асоциации с готвене, бях обезпокоен, когато се озовах в приключение Flavors Holidays в Пулия, Италия.

За начало бях сигурен, че всички в програмата ще бъдат експерт-готвачи. Едва ли знаех езика на готвенето - да не говорим за практиката. Както се оказа, нямах абсолютно нищо за тревога!

"Flavors Holidays" се намира в Шотландия и вече 15 години предлагат програми за опит в Италия. Би било подценяване да се каже, че те обичат Италия. Взимането на мъже и жени като мен на променящите живота им приключения е тяхната специалност. Те предлагат екскурзии, фокусирани върху Пилатес, изучаване на италиански език, боядисване и готвене.

Тъй като жените в нашата общност обичат да учат и изследват, аз се хванах за възможността да се присъединя към Flavors в приключение за готвене. Моето пътуване се проведе в Саленто, Пулия, което е регион на "ботуша" на Италия.

Нашата вила, наречена "Казино Писанели", беше просто зашеметяваща. Официалните градини бяха мирни и еклектични - прекарах много часове там, четях, пишех, слушах музика и отпивах Просеко. Беше небесно.

Слънцето блестеше, когато пристигнах във вилата и бързо разбрах, че вече не съм в Швейцария! Има уникален характер за Италия. Страната е чудесно отворена, изразителна и забавна любов. Ето няколко снимки на вилата.

Готвенето беше само началото

Изумителната храна беше в сърцето на моето приключение Flavors Holidays. Главният готвач, Антонио и наш водач Ана, бяха чудесни хора. Те взеха 5-те жени в курса под крилото си и ни помогнаха да се чувстваме комфортно.

В течение на няколко дни научихме как да произвеждаме ястия като Mousse Alle Fragole o Al Limon, Lasagne con Polpettine и Crostata Alla Frutta Fresca di Stagione. Те вкусиха толкова добре, колкото звучат!

Научихме 3 нови рецепти всеки ден и се наслаждавахме на яденето на нашите творения на друга външна тераса. Имаше и голямо количество местно вино на ръка и в последния ден посетихме винарната Duca di Salve за дегустация и обиколка. Fabulous!

Италия предлага повече от просто невероятна храна

Ако пътуването ми беше ограничено до невероятна храна, щеше да си струва. В действителност, тя е изпълнена с много повече, отколкото само вкусни ястия!

Посетихме близък град всеки ден. На едно пътуване отидохме в Лече, град, изпълнен с грандиозни барокови църкви и исторически калдъръмени улички.

Направихме го и до Св. Мария де Леука, където се срещат Йонийско и Адриатическо море. Залезът беше спиращ дъха, докато седяхме в местното кафене, отпивайки някакъв загадъчен аперитив, чието име не трябваше да знам. Водата, потънала на плажа, съчетана с тълпите на алеята, ме накара да се почувствам част от красивата традиция, която празнува магията на морето.

Справяне с миналото и планиране за бъдещето

Части от това пътуване бяха изключително емоционални за мен. На втория ден, докато въртях сладкиши за сладкиши, очите ми изведнъж се изпълниха със сълзи. Спомних си майка си и се сблъсках лице в лице с емоциите на липсата й в живота ми. Обичаше да готви. Щеше ли да се гордее със сладкото ми творение? Изсуших очите си, сложих малко сърце на сладката и се усмихнах. Знам, че щеше да се гордее с мен. Бях горда и на себе си.

Ако търсите за следващото пътуване приключение, аз силно ви препоръчваме да разгледате Flavors Holidays. Техният екип е чудесно, че се справя с всеки детайл с щателна грижа и внимание. Цените им са всеобхватни, така че знаете точно в какво се занимавате. Самостоятелните пътници в нашата общност ще харесат факта, че Flavors не начисляват нито една добавка. О, и италианците не са зле изглеждащи!

Всичко това беше чудесно приключение и се радвам, че участвах. Това ми помогна да се справя с миналото си и да планирам бъдещето си.

Какво е най-невероятното пътуване, което някога сте правили? Къде отидеш и как промени живота ти? Моля, присъединете се към разговора.

Schau das Video: Kochen mit Martina und Moritz - Spaghetti wie in Italien