Пътуване

Най-добрият спанак и рикота нончо

ръчно изработени нончове с пресен Спанак

Това вкусно ястие опростява процеса на приготвяне на гночи и дава обрат, като го прави от спанак и рикота, а не от нормалната, по-гъста картофена основа. Това означава, че ястието е по-светло в стомаха и макар че не изглежда като средната рецепта за гонки, свежите вкусове и лекотата на приготвяне ще ви накарат да го направите отново и отново!

Съставки

  • 200 гр млад спанак, измити
  • малка шепа листа магданоз, ситно нарязани
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 140 г рикота
  • 85 гр обикновено брашно
  • 2 яйца
  • 100 грама прясно настъргано сирене в стил "Пармезан", плюс екстра, за да служите
  • прясно настъргано индийско орехче
  • зехтин
  • ракета, за да служиш

метод

  1. Сварете вода в чайник. Поставете спанака в термоустойчива купа и изсипете вряла вода над върха. Оставете за около 2 минути или докато се изпари. Изцедете добре. Оставете настрана, за да се охлади. Опаковайте кърпа за чай около спанака и изстискайте излишната вода. Нарежете фино.
  2. В голяма купа поставете спанак, магданоз, чесън, рикота, брашно, яйца, сирене и обилно количество индийско орехче. Подправете със сол и черен пипер. Смесете заедно с вилица, докато добре се комбинират. Полагайте мокри ръце и вземете малко количество от сместа. Върнете се в топка за размер на орех и поставете на голяма табла. Повторете с цялата смес. Охладете за най-малко 30 минути.
  3. Поставете голяма тенджера с вода на кипене при висока температура. Намалете топлината до средно и капка партиди от 8-10 нончо в даден момент. Когато се поставят за първи път, те ще потънат до дъното, изчакайте, докато стигнат до върха на водата, след което ги оставете още една минута, преди да ги извадите с лъжица.
  4. Сервирайте със зехтин, изсушен над върха, ракета и допълнително пармезан.

Schau das Video: Rezept: Gnocchi mit Spinat-Ricotta-Sauce und Parmesan schnell zubereiten und mega lecker