Храна

Здравословни алтернативи на бял ориз, които вкусват толкова добре

Ето някои здравословни възможности за избор. Източник: Getty

Обичай бял ориз, но се притесняваш за това, което прекалено много прави на талията ти?

Евтиният и универсален, бял ориз е основна съставка в много от нашите домове. Докато бял ориз е вкусно зърно, той е рафиниран, което означава, че външният слой на зърното (съдържащ хранителните вещества) е премахнат и, както всички знаете, има високо съдържание на въглехидрати.

Според акредитирания практикуващ диетолог и управител по хранене (на Съвета по хранене на зърнени и бобови растения), завесата Felicity, въпреки че все още можете да се насладите на бял ориз като част от балансирана диета, има много алтернативи, които са по-здрави.

Така че, ако искате да намалите белия ориз, ето някои здрави и вкусни варианти, от които можете да избирате.

кафяв ориз

Кафяв ориз е фантастична алтернатива на бял ориз. Защо? За разлика от бял ориз, кафявият ориз е пълнозърнесто, което означава, че е пълен с фибри, протеини, витамини и минерали. Фелисити казва, че пълнозърнестите храни също могат да помогнат за поддържане на теглото, както и за предпазване от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и дори някои видове рак.

"Така че, избирането на цели зърна като кафяв ориз е чудесно за здравето ни, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план", казва тя.

Червен или червен ориз

Като кафяв ориз червеният и черен ориз са пълни с много хранителни вещества. "Избирането на цялото зърно разнообразие като черен или червен ориз означава, че ще вземете до удвоеното количество фибри, витамини, минерали и защитни фитохимикали", обяснява Фелисити.

Тя съветва, че черният и червеният ориз също са чудесни добавки към къри и зърнени салати.

Ориз от карфиол

Чували ли сте за ориз от карфиол? Светли и пухкави по текстура, ако искате да нахлуете във вкус, оризът от карфиол е натоварен с фибри, витамини и минерали. Всичко, което трябва да направите, е да зарежете карфиол флоретите, докато текстурата наподобява ориз. Кук на средна температура за пет минути, това е толкова лесно!

"С решетка сурово карфиол, тя придобива подобен външен вид и текстура на ориз, и може да се ползва по подобен начин", казва Felicity.

Киноа

Подобно на ориза, quinoa е без глутен и готвене по подобен начин, но има двоен протеин! "Освен че има високо съдържание на фибри, витамини и минерали, quinoa е пълна с протеини, което я прави особено подходящ за вегетарианци, които се отправят без месо", казва тя.

кус-кус

Кускусът е направен от пшеница, казва Фелисити, така че вкусът е подобен на пастата. Той е пълен с ползи за здравето, включително способността за подобряване на храносмилането, подпомагане на загубата на тегло и увеличаване на здравето на сърцето.

Ако искате да опитате, изберете цяла версия на зърното, за да извлечете максимума от вашия кус-кус. Най-хубавата част е, че е супер бързо да готвите (по-малко от 10 минути), така че е чудесно за бързи вечери.

Броколи ориз

Подобно на карфиол, можете да направите същото и с броколи! Това е ниско съдържание на въглехидрати, пълна с фибри и протеин на базата на растителни продукти, така че ще ви поддържа по-дълъг. Можете също да добавите броколи и ориз от карфиол заедно за допълнителен зеленчуков ритник.

Schau das Video: DIESER MANN ISST NICHTS AUSSER DOSENBOHNEN. Taff. ProSieben