Храна

Автентична немска картофена салата

Вкусна немска картофена салата.

Докато картофената салата, покрита с майонеза, може да е по-известната версия на това ястие, традиционната немска версия е вкусно примамлива. Дижонската горчица и оцетът са перфектната двойка, която ще даде на това ястие повече хапка. Той не е толкова тежък в стомаха, колкото базираната в майора версия, и прави освежаваща промяна от обикновените.

Съставки

  • 1 кг червени картофи, нарязани на кубчета
  • 500 гр бекон, нарязан на кубчета
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 1 бобови костилки
  • 1/4 чаша бял оцет
  • 1/4 чаша зехтин
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица горчица
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. пипер
  • 1/4 чаша прясно нарязан магданоз

метод

  1. Доставете водата в кипящ слой в голяма саксия. Добавете в картофи в кубчета. Запалете се за 10-12 минути или докато се окъпете. Изцедете картофите. Поставете в голяма купа.
  2. Междувременно поставете бекон в студен, голям тиган. Загрява се при средна температура. Кукче бекон за 8-10 минути или докато сте отчетливи. Прехвърлете бекон на табела. Оставете грес в тиган.
  3. Добавете лука и шалот в същия тиган. Кук в продължение на 5 минути до търг. Разбърква се в оцет, зехтин, захар, горчица, сол и черен пипер за 1-2 минути, докато се нагрява. Изсипете сос върху картофи в купа. Добавете бекон и магданоз. Хвърля се да се разбърква. Сервирайте горещо или студено.

Schau das Video: Griechischer Bauernsalat #chefkoch