Здраве и фитнес

Кафе: Рак-причина или сърдечен помощник? Кой знае!

Производителите на кафе и търговците на дребно ще трябва да включат предупреждение за опасност от рак на опаковката им, ако има калифорнийска присъда. Източник: Pexels

Ако приемете като евангелие всяко нещо, което четете за храна и напитки, ще ви бъде простено да мислите, че за всяко изследване има още една, която го противоречи. И ето един класически пример за това, включвайки нещо, което много от нас обичат - кафе.

Associated Press съобщава, че съдия в Лос Анджелис е постановил, че компаниите за кафе трябва да поставят етикет за предупреждение за рак на опаковката им, защото химикалът, създаден в процеса на печене, е канцерогенен.

Група с нестопанска цел е предявила жалба за печене на кафе и продавачи по калифорнийския закон, който изисква от компаниите да предупредят опаковките и продуктите, ако съдържат някоя от широк спектър от химикали, които причиняват рак. Когато става дума за кафе, това химично вещество е акриламид.

Докато фирмите от кафе - вариращи от производителите на боб до Starbucks - твърдят, че акриламидът, който се получава естествено по време на процеса на печене, се появява в кафе само на безвредно ниво, съдията каза, че не са доказали, като доказателство. В резултат на това е необходим предупредителен етикет за рак, каза той.

В същото време Вестник на Американската сърдечна фондация публикува проучване, което показва, че кафето има ползи за здравето, тъй като намалява натрупването на плака, която запушва артериите.

Пиенето на повече от три чаши дневно е свързано с "по-ниски коефициенти на субклинична коронарна атеросклероза при никога не пушачи", установиха учени, като установиха, че хора, които никога не пушат и консумират най-малко три чаши кафе дневно имат 63 процента по-нисък риск от коронарна болест калцификация.

Изследователите признават, че не могат да се окажат причина и ефект, защото проучването се основаваше на наблюдения.

Така че, вижте фигурата. Кафето - причиняващо рак или сърдечно-здравословно? Или може би и двете?

Schau das Video: Kaffee - Von der Bohne in der Tasse. Wie geht das? NDR