Храна

Ябълково и макадамово печено свинско месо

Печена свинска печива с пълнеж от ябълки.

Няма нищо съвсем като печено печено със страна на зеленчуци за класическа вечеря на уикенда, така че защо да не опитате това класическо ястие с малко усукване?

Това тънко свинско печено е обвито в хрупкави пукнатини и има най-невероятната ябълка, макадами и билки, пълнени вътре. Въпреки че изглежда фантазия, всъщност е невероятно лесно да се направи и със сигурност ще впечатли всички специални членове на семейството, които сте свършили за вечеря. Сервирайте го със страна от невероятни печени зеленчуци и купчина ябълков сос. Наслади се!

Съставки

  • 50 гр. Масло
  • 3 растери средния бекон, отстранена кората, фино нарязана
  • 1/2 малък кафяв лук, ситно нарязан
  • 1/2 чаша нарязани несолени макадамични ядки
  • 1 голяма ябълка, обелена, ситно нарязана
  • 1 1/4 чаши прясна галета
  • 1/4 чаша нарязани пресни плоски листа магданоз
  • 2 супени лъжици ситно нарязани на свежи листа от розмарин
  • 1,5 килограмова свиня
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 супени лъжици морска сол
  • Ябълков сос, за да служите

метод

  1. В тиган със средно висока температура, разтопете маслото. Разбъркайте бекон и лук. Гответе за 3-4 минути, докато лукът е нежен. Разбъркайте в macadamias и готви за още 5-7 минути, докато златист. Извадете от топлина. Добавете ябълка, галета, магданоз и розмарин. Разбъркайте. Загрейте барбекюто нагоре с затворен капак.
  2. Изрежете свинско. Развийте и поставете кожата надолу върху борда. Нарязва се навътре през най-дебелия парк на месото, без да се пробива през кожата. Поставете порт като едно голямо парче. Изсипете пълнежа върху изрязаната страна на слабината и натиснете надолу, за да го обезопасите. Свалете отново свинското месо, за да осигурите пълнежа. Свържете в няколко секции с кухненски низ, за ​​да затворите пълнежа. Изтрийте щедро маслото отгоре. Поръсете с продажба. Трансфер до голяма тава за печене за еднократна употреба.
  3. Поставете в барбекю с качулка надолу. Кук, използвайки непряка топлина за 20 минути. Намалете температурата до средата и гответе за 1 час и 30 минути, като използвате индиректна топлина. Уверете се, че соковете са чисти, а шиндът е сложен в центъра. Премахване от барбекю. Да остане за 10 минути. Оформете и сервирайте горещо с ябълков сос.

Schau das Video: Thermomix TM 31 Gebrannte Mandeln